Der Gottschalks Hof in Minden-Leteln
Der Gottschalks Hof in Minden Leteln hält Milchkühe, betreibt eine Schweinemast und Ackerbau. Erstmal gar nicht so ungewöhnlich. Doch 2021 bauten sie einen Kälberstall in eine Hofmolkerei um und stellen dort jetzt ihr eigenes Eis her. Das Besondere: die Milch dafür kommt direkt von den eigenen Kühen und ein Großteil der restlichen Zutaten kommt ebenfalls aus der Region. Gekauft werden kann das Eis in den verschiedensten Sorten aus dem Hofautomaten in Minden-Leteln.
